卵の話

こんにちは、院長のコミナトです。

 

先ず、卵に関する疑問がありますよね。例えば、1日に卵を10個も食べてもいいのか？実際、地域によっても考え方が異なり、アメリカではコレステロールの問題が解禁されています。しかし、実は食べ物からのコレステロールが血液中のコレステロールに影響を与えるわけではなく、血液中のコレステロールは肝臓でほとんどが生成されているんです。そして、脳はコレステロールからできており、食事で十分なコレステロールを摂ることが重要です。

 

また、卵は栄養価が非常に高く、特にメチオニンと呼ばれるアミノ酸が豊富に含まれています。このアミノ酸は体内で生成されず、食事から摂取する必要があります。卵にはこのメチオニンが豊富に含まれており、特に子供たちにとっては重要な栄養源となります。

 

卵の摂取方法についてもお話ししました。例えば、卵かけご飯は簡単で美味しいメニューの一つです。また、卵は温玉としても利用でき、温玉の方が消化が良いとされています。その他にも、お鍋やしゃぶしゃぶに生卵を加えることで、栄養価の向上が期待できます。

 

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